Le Blog de la détox

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Bienvenue

Vous sentez le besoin de faire un break,
de prendre soin de vous, de vous ressourcer... une cure détox est la solution.

Je propose de vous faire part de mon expérience dans le domaine de la détox.
De formation Naturopathe, j’ai enseigné pendant 7 ans au sein du Collège de Naturopathie Rénovée André Lafon où j’ai ensuite tenu la responsabilité d’une école de Naturopathie pendant 3 ans. Et il y a 6 ans j’ai fondé la Pensée Sauvage, aujourd’hui centre de référence et d’excellence dans l’art de la détox et du bien-être. Il me tient aussi a cœur de promouvoir des projets humanitaires. Dans ce sens je suis en train de créer la fondation de la Pensée Sauvage.

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« Si on s’arrête de manger quand on n’a plus faim, le poids est régulé ». 

 

Nous consacrons un temps incroyable à penser à notre alimentation en essayant de la rationnaliser avec nos croyances et les connaissances scientifiques du moment… Or ce remue-méninges entre vite en conflit avec notre appétit qui enfle au fur et à mesure que nous le négligeons. Car à trop théoriser sur la nourriture, nous n’écoutons plus nos corps et nos émotions, et nous n’entendons plus les signaux que nous envoient la faim et la satiété. Cette surdité ouvre alors la porte à tous les excès.

 

 

Manger en pleine conscience, c’est écouter ses sensations, faire confiance à son corps, laisser parler son instinct et, de l’entrée au dessert, chasser les pensées parasites !

« Mais cette pleine conscience n’est pas forcément à la portée de tous et ne se résout pas uniquement autour de la table », remarque le naturopathe Thomas Uhl.

Le stress et les émotions négatives sont parfois difficiles à faire taire.

Pour lui il est essentiel de se poser 2 petites questions lorsque l’on mange ou que l’on grignote : « suis-je en traine de compenser ? Et si oui, pourquoi ce manque de sérénité ?

 

Comment retrouver le plaisir de manger ? Comment retrouver ses sensations alimentaires ? Et comment apprivoiser sa faim ?

Retrouvez l’article complet ici.

Le régime détox

28 octobre 2013
Posté dans  Cures détox - Régime détox

La nourriture est un carburant vital et nécessaire. C’est essentiellement dans l’alimentation que notre corps puise l’énergie et la vitalité. Mais comment retrouver nos sensations alimentaires, ternies par la "malbouffe" ? Quels aliments choisir ? Comment les cuire et les associer ? Le "régime détox"  est un ensemble de prescriptions concernant les aliments, destiné à maintenir ou à rétablir la santé.

Eclairage…

 

Régime détox

 

Un petit déjeuner de reine & de roi

 

Un jus frais

Concentré de vitalité, de vitamines et de minéraux, très facilement assimilable.

Privilégiez des fruits et légumes de saison, bio.

Le classique : Carottes, pommes, gingembre.

 

Suivi d’un grand bol dans lequel vous pouvez mélangez :

  • des fruits frais doux
    (Selon saison, cerises douces - figues fraîches - pommes douces, reine claude - avocat – melon seul - pastèque...)
  • des Fruits frais mi acides
    (Cerises - figues de barbarie - pêches - raisin - pommes - prunes – abricots - mangues - papaye...)
  • des fruits frais acides mais seulement en été
    (Oranges - citrons - ananas - mandrines - tomates – fraises, etc.)            
  • des fruits secs trempés
    (Figues - pruneaux - raisins abricots – dattes…)
  • des oléagineux trempés
    (Noisettes, amandes, noix de pécan…)
  • des fruits cuits
    (Banane, pomme, poire…)
  • une cuillère à soupe de pollen frais
    + De temps en temps une à deux cuillère à soupe de fromage blanc de brebis.
  • 1 boisson chaude ou froide… Thé vert, Thé Bancha, Thé blanc, Romarin…

 

 

Un déjeuner de princesse & de prince

 

Régime détoxCommencez toujours un repas par du cru, ce qui permet de réveiller toutes les enzymes digestives et d’optimiser votre digestion.

Prenez le temps de mastiquer, pour cela on pense à poser ses couverts entre chaque bouchée.

 

Commencez par une salade de crudité

Variée ou simple (ne dissolvez pas les vitamines par un trempage trop long). Artichaut - betteraves rouges - tomates - carottes - céleri asperges - fenouil - champignons - bettes - choucroute naturelle concombre - endives - navets - haricots - radis - avocat - cresson mâche - scarole - poivron doux - pissenlits - chicorée - laitue épinards jeunes - choux vert et rouge jeunes - céréales germées - soja germé…

 

Sans oublier les AROMATES (vous pouvez en user et en abuser) : Anis - ail - angélique - câpres - basilic - cumin - céleri - cerfeuil - ciboulette - coriandre - civette - champignons - estragon - échalote - laurier - fenouil - mélisse - marjolaine - muscade - origan - olives noires - oignon - persil - paprika - romarin - raifort - sésame - safran - sarriette - sauge - serpolet - thym...

Ni moutarde (sauf la vraie en graines) ni poivres.

 

Consommez de bonnes huiles végétales !

De première pression à froid : tournesol - olive – noix - carthame - sésame - colza... Vous pouvez aussi mélanger ¾ d’huile d’olive, et ¼ de colza, pour obtenir une huile équilibrée.

Vous pouvez aussi y ajouter un filet de citron ou vinaigre de cidre ou encore d’umébosis.

Avec aussi du sel de mer gris – fleur de sel - gomasio - tamari - purée de sésame, d'amandes ou de noisettes…

 

Des légumes cuits

A la vapeur ou à l’étouffée (pas de cocotte-minute).

Aubergines - céleri - champignons - courgettes - chou-fleur - rave - épinards - endives - brocolis - pissenlit - bettes - poireau - salsifis navets - choucroute naturelle - chou vert - oignons -artichauts

 

Une protéine 

Œufs (coque, pochés, omelette) - poisson maigre - huîtres - viandes maigres - fromage blanc ou cuit - graines ou purée de sésame, d'amandes, de noisettes - noix de cajou - pignon - pistache - avocat - champignons - pâté végétal - tofu - seitan...

 

Le dessert est facultatif

Yaourt de brebis – flan – crème maison – fruits cuits, compotes…

Evitez les FRUITS CRUS en fin de repas sauf ananas et papaye.

 

 

Un diner de pauvre

 

Mangez tôt & léger.

Finir son repas en ayant toujours un peu faim, la sensation de satiété ne vient que 15 minutes après votre repas

 

Une crudité

Salade de préférence ou soupe de légumes épaisse ou un jus de légumes à volonté.

 

Un farineux

Riz complet - millet - sarrasin - manioc - seigle - maïs – pil-pil de blé - orge - avoine en flocons ou non - châtaignes - patates douces pomme de terre - pâtes complètes - quakers - tarte aux légumes - galettes naturelles - semoule...

 

Des légumes cuits 

Comme à midi en variant.

 

Le dessert est facultatif

 

L’eau

Boire au minimum 1 litre ½ d’eau par jour faiblement minéralisé. Boire beaucoup entre les repas, peu avant et pendant et plus après.

 

 

 

Où faire une cure détox? Cliquez ici

 

 

 

«Fruit aliment,

fruit remède,

fruit-symbole aux innombrables vertus...»

 

La cure de pomme est précieuse pour ses qualités anti-rhumatismales, diurétiques, laxatives douces, toniques musculaires et nervines, mais aussi pour son rôle hypocholestérolémiant, stomatique (digestif, antiseptique intestinal et protecteur gastrique).  Considérée comme un « rajeunissement tissulaire » » de premier choix, un dépuratif général, stimulant et décongestionnant des cellules hépatiques…

 

« An apple a day keeps the doctor away »

 

 

Périodicité

 

En automne et/ou hiver traditionnellement. La cure de pommes douces peut toutefois être pratiquée n’importe quand.

 

 

Contre-indications éventuelles

Colites aiguës, à cause des celluloses. Débarrassée de la peau et de son trognon, la pomme râpée est même anti-diarrhéique.  Fruit toléré chez les diabétiques.

 

Déroulement de la cure

Consommer de 1,5kg à 3kg de pommes douces dans la journée, sous forme crue, bien mâchée, et /ou de jus, et/ou de compotes, pensez aussi au pommes au four.

Facile à mettre en place avec les différentes possibilités de préparation…

 

Quelles pommes choisir ?

De grande préférence des pommes douces de qualités biologiques, en effet il peut y avoir jusqu'à plus de  40 traitements chimiques pour obtenir une pomme peut être un peu plus présentable mais au combien pauvre de bons nutriments…

Testez les variétés rustique, souvent plus savoureuses, qui possèdent généralement le plus de principes curatifs et nutritifs. Eviter les cures de pommes acides, bien plus réfrigérantes et moins bien tolérées à moyen terme.

 

Les 9 rÉflexes santé

 

 

REFLEXE SANTE N°01 : un jus frais

Concentré de vitalité de vitamines et minéraux, très facilement assimilable.

 

REFLEXE SANTE N°02 : commencer par du cru

Toujours  commencer un repas par du cru, ce qui permet de réveiller toutes les enzymes digestives et d’optimiser votre digestion.

                   

REFLEXE SANTE N°03 : mastiquer

Prendre le temps de MASTIQUER, pour cela on pense à poser ses couverts entre chaque bouchée.

 

REFLEXE SANTE N°04 : de bonnes huiles

Consommer de bonnes HUILES végétales !

Le premier réflexe à adopter est de s’assurer de la qualité irréprochable des huiles que nous avalons. En effet, notre masse cérébrale et nerveuse, mais aussi les membranes de nos cellules (en particulier celles de la peau) sont constituées à 70% de lipides. Prendre une cuillérée à café d’huile de colza bio par jour, complétée (pour le goût) d’huile d’olive, de germe de blé, de lin, de noisette…

 

RÉFLEXE SANTÉ N°05 : attention aux fruits crus

Evitez les FRUITS CRUS en fin de repas sauf ananas et papaye.

 

RÉFLEXE SANTÉ N°06 : tôt et léger

Manger tôt & léger.

 

RÉFLEXE SANTÉ N°07 : sensation de faim

Finir son repas en ayant toujours un peu faim, la sensation de satiété ne vient que 15 minutes après votre repas.

 

RÉFLEXE SANTÉ N°08 : boire

Boire au minimum 1 litre ½ d’eau par jour faiblement minéralisé. Boire beaucoup entre les repas, peu avant et pendant et plus après.

 

RÉFLEXE SANTÉ N°09 : 80/20

La notion des 80/20

80 % d’attentions « alimentation saine »

20% de plaisirs « alimentation gourmande »

Comment manger sainnement? En choisissant de bons aliments, bien sûr. Mais pas seulement. Changer ses habitudes culinaires, cuisiner pour le plaisir, prendre son temps à table, partager ses repas contribuent aussi à notre bien-être...

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